Receptbázis - Vegetáriánus lasagne. - 12 lap lasagne,2 tojás,1 pohár tejföl,3 dl tej,2 ek liszt,3 dkg margarin,10 dkg reszelt sajt,3 sárgarépa,2 paradicsom,1 brokkoli,só,bors, - sárgarépát felkarikázva,rózsáira szedett,paradicsomokat futtassuk,zöldségeket sóval,felolvasztott vajhoz,besamelmártás felét,száraz lasagnelapok,brokkolipüré következik,tésztalapok jönnek,maradék besamelmártásba,lasagnét forró,, A sárgarépát felkarikázva sós vízben puhára főzzük. Akárcsak a rózsáira szedett brokkolit. Mindkét zöldséget leszűrés után, külön-külön pürésítjük. Mindkettőhöz adjunk 1-1 tojást és 1-1 dl tejfölt. Közben a paradicsomokat futtassuk meg egy kis olajon. Majd a zöldségeket sóval, borssal ízesítsük. A felolvasztott vajhoz adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk egy kicsit. Ezután öntsük fel tejjel, és keverjük csomómentesre. Ezt is ízesítsük sóval, borssal, és főzzük össze. A besamelmártás felét tűzálló tálba simítjuk. Kirakjuk a száraz lasagnelapok egyharmadával. Rásimítjuk a sárgarépapürét és befedjük tésztalapokkal. A brokkolipüré következik, majd a paradicsom, és ismét a tésztalapok jönnek. A maradék besamelmártásba belereszeljük a sajtot, és beborítjuk a tésztát. A lasagnét forró sütőben 40-45 percig sütjük.

A sárgarépát felkarikázva sós vízben puhára főzzük. Akárcsak a rózsáira szedett brokkolit. Mindkét zöldséget leszűrés után, külön-külön pürésítjük. Mindkettőhöz adjunk 1-1 tojást és 1-1 dl tejfölt. Közben a paradicsomokat futtassuk meg egy kis olajon. Majd a zöldségeket sóval, borssal ízesítsük. A felolvasztott vajhoz adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk egy kicsit. Ezután öntsük fel tejjel, és keverjük csomómentesre. Ezt is ízesítsük sóval, borssal, és főzzük össze. A besamelmártás felét tűzálló tálba simítjuk. Kirakjuk a száraz lasagnelapok egyharmadával. Rásimítjuk a sárgarépapürét és befedjük tésztalapokkal. A brokkolipüré következik, majd a paradicsom, és ismét a tésztalapok jönnek. A maradék besamelmártásba belereszeljük a sajtot, és beborítjuk a tésztát. A lasagnét forró sütőben 40-45 percig sütjük.